Les lieux cachés
La Campanie compte cinq provinces. Voici, pour chacune d’entre elles, les lieux touristiques les plus connus (sans description) et surtout les pépites que presque aucun guide touristique ne vous révèle.
Province de Naples
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Pompéi et Herculanum, la Côte Amalfitaine, Capri, le Musée Archéologique National de Naples.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1La Napoli Sotterranea et la Galleria Borbonica, la ville invisible
Comment y allerplusieurs points d’accès dans le centre historique de Naples, notamment Piazza San Gaetano et Vico Sant’Anna di Palazzo.
Sous les rues animées de Naples se cache un dédale vertigineux de galeries, de citernes et d’aqueducs gréco-romains, plus tard transformés en abris antiaériens pendant la Seconde Guerre mondiale — un véritable négatif souterrain de la ville de surface, que l’on peut explorer jusqu’à 40 mètres de profondeur. La Galleria Borbonica, voulue par Ferdinand II au XIXe siècle pour relier secrètement le palais royal aux casernes, ajoute encore à ce réseau une dimension plus récente, tout aussi fascinante, où affleurent encore graffitis et objets du quotidien abandonnés par les Napolitains réfugiés durant les bombardements.
2Le Cimitero delle Fontanelle, le culte populaire des âmes abandonnées
Comment y allerdans le quartier de la Sanità, Via Fontanelle.
Un immense ossuaire creusé dans le tuf, qui conserve des milliers de crânes anonymes accumulés au fil des grandes épidémies et famines qui frappèrent Naples. Depuis des siècles, une tradition populaire toujours vivace, le « rite des âmes du purgatoire » (anime pezzentelle), veut que les Napolitains « adoptent » symboliquement un crâne, le nettoient et prient pour lui en échange de faveurs — un témoignage aussi bouleversant qu’unique sur le rapport si particulier que Naples entretient avec la mort.
Province de Caserte
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
La Reggia di Caserta (UNESCO), Casertavecchia.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1L’Anfiteatro Campano, le grand rival oublié du Colisée
Comment y allerdepuis Caserte, direction Santa Maria Capua Vetere via la SS7 (environ 15 minutes).
Le deuxième plus grand amphithéâtre jamais construit par les Romains, à peine plus petit que le Colisée lui-même, mais visité par une fraction infime de ses touristes ! C’est ici, dans l’antique Capoue, que s’entraîna Spartacus avant de mener la plus célèbre révolte d’esclaves de l’histoire romaine contre Rome. Arcs monumentaux, galeries souterraines et vestiges archéologiques permettent de revivre l’atmosphère des jeux du cirque loin de la foule qui envahit quotidiennement le Colisée.
2La Reggia di Carditello, la résidence de chasse oubliée des Bourbons
Comment y allerdepuis Caserte, direction San Tammaro via la SP335 (environ 20 minutes).
Une ancienne résidence de chasse royale du XVIIIe siècle, longtemps laissée à l’abandon avant d’être sauvée grâce à une intense mobilisation citoyenne devenue un véritable symbole de la lutte contre le pillage du patrimoine campanien. Aujourd’hui restaurée, elle offre un témoignage émouvant du faste bourbonien, dans un cadre champêtre à mille lieues de l’affluence de la Reggia di Caserta toute proche.
Province de Salerne
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
La Côte Amalfitaine, Paestum et ses temples grecs (UNESCO), la ville de Salerne.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1La Certosa di Padula, la plus grande chartreuse d’Italie
Comment y allerdepuis Salerne, direction sud vers Padula via l’autoroute A2 (environ 1h15).
Un monastère chartreux monumental, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO aux côtés du Cilento, dont le gigantesque cloître, l’un des plus vastes d’Europe, et l’escalier hélicoïdal à double révolution laissent une impression de démesure absolue. Ce chef-d’œuvre architectural, niché dans l’arrière-pays du Cilento loin de l’agitation de la côte amalfitaine, reste étonnamment méconnu des visiteurs internationaux de la région.
2Velia, la cité philosophique grecque oubliée
Comment y allerdepuis Salerne, direction sud vers Ascea Marina puis Velia (environ 1h15).
Une ancienne colonie grecque, berceau de l’École éléatique et patrie des philosophes Parménide et Zénon, aujourd’hui presque entièrement silencieuse au milieu d’une nature luxuriante. Ses vestiges, moins spectaculaires que ceux de Paestum mais tout aussi importants pour l’histoire de la pensée occidentale, offrent une promenade aussi paisible que chargée d’histoire intellectuelle, à travers la fameuse « Porta Rosa », l’une des plus anciennes arches monumentales connues au monde.
Province d’Avellino
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le Sanctuaire de Montevergine, les vignobles du Taurasi et du Fiano di Avellino.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1L’Abbazia del Goleto, le monastère double oublié de l’Irpinia
Comment y allerdepuis Avellino, direction Sant’Angelo dei Lombardi puis Goleto (environ 45 minutes).
Une abbaye fondée au XIIe siècle par saint Guillaume de Verceil selon une règle particulièrement originale : un monastère double, accueillant à la fois moines et moniales sous l’autorité d’une abbesse. Ses ruines romantiques, mêlant vestiges médiévaux et reconstructions plus tardives, se dressent dans un paysage vallonné de l’Irpinia profonde, loin des grands flux touristiques de la région.
2Bagnoli Irpino, le village de la truffe noire
Comment y allerdepuis Avellino, direction Bagnoli Irpino via la SS574 (environ 1h).
Un village médiéval niché au pied du plateau de Laceno, réputé pour la qualité exceptionnelle de sa truffe noire, célébrée chaque automne lors d’une grande fête qui attire des passionnés venus du monde entier. Son centre historique préservé et sa porte d’accès vers les paysages sauvages du Laceno en font une étape aussi gourmande qu’authentique, très largement ignorée des circuits touristiques classiques de Campanie.
Province de Bénévent
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
L’Arc de Trajan, l’église Santa Sofia (UNESCO).
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1L’Hortus Conclusus, le jardin d’art contemporain caché dans un cloître médiéval
Comment y alleren plein centre historique de Bénévent, au sein du complexe de Sant’Ilario a Port’Aurea.
Un ancien cloître franciscain du XIIe siècle, aujourd’hui transformé en un surprenant jardin d’art contemporain, où des sculptures monumentales de l’artiste Mimmo Paladino dialoguent avec les vestiges antiques et médiévaux du lieu. Un contraste saisissant entre spiritualité ancienne et création artistique la plus actuelle, dans un cadre intime et silencieux, à deux pas seulement de l’Arc de Trajan mais totalement ignoré de ses visiteurs.
2La légende des sorcières de Bénévent et le Noyer maudit
Comment y allerdans tout le centre historique de Bénévent, en particulier autour du fleuve Sabato.
Depuis l’époque lombarde, Bénévent est indissociablement associée à la légende des « janare », les sorcières locales qui se seraient réunies chaque nuit autour d’un immense noyer maudit pour leurs sabbats, un mythe qui aurait même influencé la formule populaire « Unguento, unguento, portami al noce di Benevento ». Cette légende, encore bien vivante dans le folklore local et dans plusieurs petits musées et boutiques du centre historique consacrés aux sorcières, ajoute une dimension mystérieuse et méconnue à la visite de cette ville autrement dominée par son héritage romain.
Fiche vérifiée et approuvée par le chef — Italia Vera, la vraie cuisine italienne… et bien plus encore.
Les meilleurs restaurants
Province de Naples
Si vous êtes à Naples, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir à la Trattoria Toledo, en plein centre historique.
AdresseCentre historique de Naples
Ce qu’on y proposeLa véritable cuisine napolitaine dans toute sa richesse : le scarpariello, la calamarata aux petits calamars, les ziti au ragù napolitain, ainsi qu’une genovese exécutée avec un amour et une patience rares.
Description du lieuUne adresse de référence pour qui recherche des saveurs précises et exigeantes, en plein cœur historique de Naples — la genovese y est un véritable acte d’amour transmis avec passion.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Trattoria Nennella, dans le quartier des Quartieri Spagnoli.
AdresseQuartieri Spagnoli, Naples
Ce qu’on y proposeL’âme populaire de la cuisine napolitaine la plus authentique, servie dans une ambiance haute en couleur et en folklore.
Description du lieuL’une des trattorias les plus célèbres et les plus aimées de la ville, où la bonne humeur et l’accueil chaleureux comptent tout autant que l’assiette — un véritable hymne à l’âme populaire de Naples.
Province de Caserte
Si vous êtes en province de Caserte, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir aux Le Colonne, à Casertavecchia.
AdresseCasertavecchia (Caserte)
Ce qu’on y proposeLa cuisine campanienne relue avec technique et personnalité par la cheffe Rosanna Marziale, toujours fidèle aux produits du territoire — la mozzarella de bufflonne campanienne y est reine.
Description du lieuUn bâtiment aux grandes baies vitrées habillées de plantes grimpantes, tenu en famille depuis les années 1950 (d’abord sous le nom de La Bomboniera) — aujourd’hui une référence gastronomique incontournable de la province.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis aux Gli Scacchi, également à Casertavecchia.
AdresseCasertavecchia (Caserte)
Ce qu’on y proposeUne cuisine de territoire fortement familiale : cuissons lentes, pâtes faites maison et grands classiques de la tradition campanienne.
Description du lieuUne adresse qui connaît parfaitement sa propre identité, où la position dans le charmant bourg médiéval de Casertavecchia n’est qu’un atout supplémentaire face à l’accueil sincèrement familial qui y règne.
Province de Salerne
Si vous êtes en province de Salerne, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir à l'Evù, à Vietri sul Mare.
AdresseVietri sul Mare (Salerne)
Ce qu’on y proposeDes plats traditionnels twistés d’une touche de modernité par le chef Riccardo Faggiano : les fusilli ricci à la 'nduja, la parmigiana d’anchois, et l’assortiment de crudités de poisson et légumes selon la pêche et la saison.
Description du lieuNiché dans l’une des ruelles pittoresques du village de la céramique, dans une salle au style marin ou en terrasse extérieure — un service cordial et une belle carte des vins complètent cette adresse incontournable de la Côte Amalfitaine.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Trattoria da Sasà, à Salerne.
AdresseSalerne
Ce qu’on y proposeDes plats traditionnels et généreux, avec un poisson toujours frais du jour, à des prix honnêtes.
Description du lieuUne institution familiale salernitaine depuis plus de 50 ans, fidèle à elle-même et à sa clientèle locale — simplicité et authenticité en sont les maîtres mots.
Province d’Avellino
Si vous êtes en province d’Avellino, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir au Martella, en plein centre d’Avellino.
AdresseCentre historique d’Avellino
Ce qu’on y proposeLes grands classiques de la tradition irpine, habilement mariés à quelques touches d’innovation : pasta e patate à la provola, scarpariello, raviolis à la truffe, et la typique rape e patate irpina.
Description du lieuUne véritable institution du bien-manger local, l’une des plus anciennes adresses de toute la région, née en 1921 derrière l’élégant Palazzo Caracciolo comme simple cave à vin avant de devenir une référence gastronomique reconnue dans toute la province.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Forchetta d’Oro, également à Avellino.
AdressePrès du Tribunal, centre d’Avellino
Ce qu’on y proposeLes saveurs authentiques des bois irpins, en particulier les tagliatelles aux cèpes et à la truffe.
Description du lieuUne adresse conviviale et sans prétention, prisée des habitants pour son ambiance détendue et sa cuisine généreusement ancrée dans les produits forestiers du territoire.
Province de Bénévent
Si vous êtes en province de Bénévent, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir à l'Agape Ristorante, au sein du Palazzo Viscardi.
AdressePalazzo Viscardi, Bénévent
Ce qu’on y proposeUne cuisine sannite raffinée, fruit d’un projet fraternel mené par le chef Gabriele Piscitelli et sa sœur Gianna, entre saveurs locales et créativité contemporaine.
Description du lieuUn cadre élégant au sein d’un palais historique du centre de Bénévent, où le duo fraternel aux commandes offre une expérience gastronomique soignée, fidèle à l’identité du Sannio.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis au Ristorante Nunzia, à Bénévent.
AdresseBénévent
Ce qu’on y proposeLes grands classiques de la cuisine sannite dans leur version la plus réconfortante : soupes de légumineuses, pâtes fraîches maison et viandes cuisinées selon d’antiques recettes familiales.
Description du lieuHéritier de l’une des trattorias les plus aimées de la ville, un lieu chaleureux et familial qui perpétue avec fierté la mémoire culinaire du Sannio.
