Les lieux cachés
Les Marches comptent cinq provinces. Voici, pour chacune d’entre elles, les lieux touristiques les plus connus (sans description) et surtout les pépites que presque aucun guide touristique ne vous révèle.
Province d’Ancône
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le Duomo San Ciriaco, le Sanctuaire de Lorette, le Parc du Conero, Portonovo.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1Les Grottes de Frasassi et le Temple de Valadier
Comment y allerdepuis Ancône, direction Genga via la SS76 puis la SS76dir (environ 1h).
L’un des plus grands complexes karstiques d’Europe : sa première salle, l'« Abisso Ancona », est si vaste qu’elle pourrait contenir le Duomo de Milan tout entier ! Un parcours aménagé permet d’admirer stalactites, stalagmites et concrétions millénaires dans une atmosphère quasi extraterrestre. À l’entrée d’une autre cavité voisine se dresse le stupéfiant Temple de Valadier, un sanctuaire néoclassique octogonal commandé par le pape Léon XII en 1828, littéralement encastré dans l’embouchure d’une grotte au bord d’une gorge vertigineuse — une église « dans » la montagne, absolument unique en son genre.
2Les cités souterraines d’Osimo et Camerano
Comment y allerdepuis Ancône, direction sud vers Osimo ou Camerano via la SS16 (environ 20-25 minutes).
Sous ces deux petites villes se cache un incroyable réseau de plus de 80 grottes et galeries artificielles, creusées sur plusieurs niveaux au fil des siècles, mêlant cryptes paléochrétiennes, légendes de Templiers et souterrains médiévaux. Une visite guidée à travers ces kilomètres de tunnels offre une plongée fascinante dans un monde souterrain que la plupart des visiteurs des Marches ignorent complètement.
Province de Pesaro et Urbino
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le centre historique d’Urbino (UNESCO), le Palais Ducal, les Gorges du Furlo.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1La Chiesa di San Francesco de Fano, l’église à ciel ouvert
Comment y alleren plein centre historique de Fano.
Un complexe religieux du XIIIe siècle qui perdit son toit lors du tremblement de terre de 1930 — une version marchigiane, bien moins connue, de la célèbre Abbazia di San Galgano toscane. Ses arcades gothiques désormais ouvertes sur le ciel offrent un cadre insolite et poétique, en plein cœur d’une ville qui reste très largement à l’écart des grands flux touristiques régionaux.
2L’Ipogeo de Fano, la ville romaine sous la ville
Comment y alleren plein centre historique de Fano, sous l’église et le couvent Sant’Agostino.
Un réseau souterrain vieux de plus de deux mille ans, où se mêlent vestiges de constructions romaines, galeries médiévales creusées sous la domination des Malatesta, et grottes ayant servi à des rites d’initiation chevaleresque et ésotérique. Un parcours souterrain aussi mystérieux qu’inattendu, connu presque exclusivement des habitants de Fano eux-mêmes.
Province de Macerata
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le centre historique de Macerata, la Sferisterio, les Monts Sibyllins.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1Les Lame Rosse, le petit Grand Canyon des Marches
Comment y allerdepuis le lac de Fiastra, sentier de randonnée d’environ 7 km aller-retour (2h30 de marche au total).
D’impressionnantes formations rocheuses en pinnacules et tours effilées, aux teintes changeant du rouge à l’ocre selon la lumière du jour, sculptées par des millénaires d’érosion dans un mélange de gravier et d’argile. Le sentier qui y mène depuis le lac de Fiastra, à travers une forêt de chênes verts puis le long de la Gola del Fiastrone, offre l’une des plus belles randonnées de tout le Parc National des Monts Sibyllins — un paysage qui n’a rien à envier au Colorado, mais reste étonnamment confidentiel hors des frontières régionales.
2L’Abbadia di Fiastra, l’oasis cistercienne oubliée
Comment y allerdepuis Macerata, direction Tolentino puis Urbisaglia (environ 25 minutes).
Un monastère cistercien du XIIe siècle remarquablement conservé, dont l’architecture témoigne de la transition entre style roman et gothique, niché au cœur d’une réserve naturelle façonnée pendant des siècles selon les préceptes monastiques « Ora et Labora ». Cloître, salle capitulaire, celliers et grottes souterraines se visitent dans un cadre d’une sérénité absolue, à deux pas seulement du site archéologique romain d’Urbs Salvia.
Province de Fermo
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le centre historique de Fermo, la Piazza del Popolo, la côte de Porto San Giorgio.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1La Gola dell’Infernaccio, la gorge de l’enfer
Comment y allerdepuis Fermo, remontez la Valle del Tenna jusqu’à Montefortino puis le parking de la gorge (environ 1h).
Une gorge spectaculaire aux parois verticales, creusée par le fleuve Tenna au cœur du Parc National des Monts Sibyllins, dont le nom aussi évocateur qu’inquiétant (« la petite gorge infernale ») témoigne de son caractère sauvage et impressionnant. Le sentier qui la traverse, entre cascades et parois rocheuses vertigineuses, offre l’une des randonnées les plus spectaculaires de tout l’Apennin umbro-marchigiano, encore largement épargnée par le tourisme de masse.
Province d’Ascoli Piceno
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Piazza del Popolo d’Ascoli, le Duomo, les Cento Torri (Cent Tours).
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1Les Sorgenti Solfuree di Lu Vurghe, le spa naturel et gratuit
Comment y allerdepuis Ascoli Piceno, direction Acquasanta Terme via la SS4 (environ 30 minutes).
Des sources sulfureuses naturelles jaillissant directement du sol à une température constante entre 27 et 30°C, formant plusieurs vasques successives en plein air, librement accessibles à tous et gratuitement, contrairement aux établissements thermaux payants qui exploitent ailleurs les mêmes eaux. Un moment de détente authentique, dans un cadre naturel préservé, connu presque exclusivement des habitants de la vallée.
2Ripatransone et la ruelle la plus étroite d’Italie
Comment y allerdepuis Ascoli Piceno, direction nord-est vers Ripatransone via la SP237 (environ 40 minutes).
Surnommé « le balcon des Marches » pour son panorama exceptionnel embrassant à la fois les Monts Sibyllins et la mer Adriatique, ce village médiéval abrite également une curiosité amusante : le Vicolo Basucco, officiellement reconnu comme la ruelle la plus étroite d’Italie, large d’à peine 43 centimètres à son point le plus resserré — un détail insolite qui vaut à lui seul le détour pour les amateurs de records et de curiosités urbaines.
Fiche vérifiée et approuvée par le chef — Italia Vera, la vraie cuisine italienne… et bien plus encore.
Les meilleurs restaurants
Province de Pesaro et Urbino
Si vous êtes en province de Pesaro et Urbino, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir à la Canonica, à Casteldimezzo.
AdresseVia Borgata 20, Casteldimezzo, Pesaro
Ce qu’on y proposeUne cuisine soignée qui valorise les produits du Parc naturel du Monte San Bartolo.
Description du lieuUn restaurant niché dans le Parc naturel du Monte San Bartolo, au cœur du petit village médiéval de Casteldimezzo, avec vue sur l’Adriatique.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Trattoria Il Pergolato dalla Maria, à Novilara.
AdresseNovilara, sur les collines entre Pesaro et Fano
Ce qu’on y proposeLes fameuses tagliatelles aux haricots, préparées selon la recette traditionnelle de la maîtresse de maison Maria.
Description du lieuUne trattoria historique perchée sur les collines entre Pesaro et Fano, à l’ambiance familiale et à la cuisine maison.
Province d’Ancône
Si vous êtes en province d’Ancône, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir au Ristorante Giardino, à Portonovo.
AdresseVia Poggio 160, Portonovo, Ancône
Ce qu’on y proposeLes moscioli de Portonovo (moules sauvages) et la cuisine de poisson locale.
Description du lieuUne adresse avec vue sur la mer, dans la baie protégée de Portonovo, au pied du mont Conero.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Trattoria La Moretta, surnommée le "temple du stoccafisso".
AdressePiazza del Plebiscito 52, Ancône
Ce qu’on y proposeLe stoccafisso all’anconetana, préparé selon la recette historique transmise depuis 1897, et le brodetto all’anconetana, cuit avec une dizaine de variétés de poissons.
Description du lieuUne enseigne née en 1897, aujourd’hui à la troisième génération de restaurateurs avec Corrado Bilò, sur l’une des plus belles places du centre historique.
Province de Macerata
Si vous êtes à Macerata, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir à l'Osteria dei Fiori.
AdresseCentre historique de Macerata
Ce qu’on y proposeLes vincisgrassi selon la recette maceratese la plus authentique, ainsi qu’une cuisine créative de saison ancrée dans la tradition rurale de l’arrière-pays.
Description du lieuUne osteria de mémoire ancienne tenue depuis 1980 par la famille Carducci, nichée dans l’une des ruelles les plus agréables du centre historique.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Trattoria da Rosa.
AdresseMacerata
Ce qu’on y proposeLes vincisgrassi dans leur version la plus simple et authentique, avec des antipasti aux asperges, œufs et truffe selon la saison.
Description du lieuUne petite trattoria sans artifice, où l’on comprend dès le seuil qu’on est au bon endroit.
Province de Fermo
Si vous êtes à Fermo, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir chez Emilio.
AdresseFermo (place médiévale du centre historique)
Ce qu’on y proposeLes maccheroncini de Campofilone alla norcina, les olives à l’ascolana et l’insalata russa.
Description du lieuUn restaurant typique installé dans un palais ancien à voûtes et murs de brique rouge apparente, sur l’une des plus belles places médiévales de la ville.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Locanda del Palio.
AdressePiazzale Azzolino, Fermo
Ce qu’on y proposeUne cuisine maison au kilomètre zéro, transmise de génération en génération par les femmes de la famille Nicolai.
Description du lieuUne locanda familiale ouverte en 1975, à l’entrée du centre historique, avec vue splendide depuis la place.
Province d’Ascoli Piceno
Si vous êtes à Ascoli Piceno, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir au Ristorante Vittoria.
AdresseAscoli Piceno, près de Piazza della Viola
Ce qu’on y proposeLes primi al forno et sautés, la viande de qualité et le poisson frais de l’Adriatique, dans une interprétation élégante de la tradition ascolane.
Description du lieuUn restaurant historique de la ville depuis 1924, avec deux salles élégantes dont un salon plus intime pour les repas d’affaires.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis au Piccolo Teatro.
AdresseVia Carlo Goldoni 2, Ascoli Piceno
Ce qu’on y proposeLes olives all’ascolana, le fritto misto, et les grands classiques de la cuisine du Piceno, valorisant la saisonnalité et l’origine locale des produits.
Description du lieuUn restaurant tenu par la même famille depuis trois générations, particulièrement attaché au territoire.
