Les lieux cachés
Le Molise compte deux provinces. Voici, pour chacune d’entre elles, les lieux touristiques les plus connus (sans description) et surtout les pépites que presque aucun guide touristique ne vous révèle — le Molise étant déjà, dans son ensemble, l’une des régions les moins visitées de toute l’Italie.
Province de Campobasso
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le centre historique de Campobasso, Termoli et sa côte adriatique.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1Les villages croates du Molise, l’îlot linguistique oublié des Balkans
Comment y allerdepuis Campobasso, direction Acquaviva Collecroce ou Montemitro (environ 1h).
L’un des secrets les mieux gardés de toute l’Italie ! Dans une poignée de villages isolés du Molise, une petite communauté continue de parler, depuis plus de cinq siècles, un antique dialecte croate presque disparu ailleurs, le « slavomolisano » — un héritage direct des réfugiés croates qui fuirent l’avancée ottomane dans les Balkans au XVe et XVIe siècle pour trouver refuge dans ces collines reculées d’Italie centrale. Panneaux bilingues, traditions culinaires et musicales distinctes, ce petit archipel culturel slave en plein cœur de l’Italie reste totalement méconnu, même des Italiens eux-mêmes.
2L’Anfiteatro Romano de Larino, les vestiges oubliés du Molise antique
Comment y allerdepuis Campobasso, direction Larino via la SS87 (environ 45 minutes).
Un amphithéâtre romain remarquablement conservé, témoignage de l’importance de Larinum, l’une des principales cités romaines de la région, aujourd’hui presque totalement ignoré des circuits archéologiques classiques d’Italie centrale, éclipsé par des sites bien plus médiatisés. Le centre historique de Larino, avec sa cathédrale gothique, complète idéalement cette découverte confidentielle.
Province d’Isernia
Les lieux touristiques les plus visités et connus du tourisme de masse
Le centre historique d’Isernia, la Fontana Fraterna.
Les lieux cachés, peu connus, en dehors des circuits touristiques classiques, qui méritent une visite
1Pietrabbondante, la cité sacrée des Samnites
Comment y allerdepuis Isernia, direction nord vers Pietrabbondante via la SS86 (environ 45 minutes).
L’un des sites archéologiques les plus importants et pourtant les plus méconnus de toute l’Italie centrale : les vestiges d’un théâtre et d’un temple samnites du IIe siècle avant J.-C., blottis dans un paysage de collines boisées au pied du Mont Saraceno. Cette civilisation samnite, qui résista pendant des décennies à l’expansion de Rome avant d’être finalement soumise, laisse ici l’un de ses témoignages les plus complets et les plus émouvants — un lieu chargé d’histoire antique, visité par une fraction infime des touristes qui affluent vers Pompéi ou le Colisée.
2Le Santuario di Castelpetroso, l’apparition mariale oubliée
Comment y allerdepuis Isernia, direction Castelpetroso via la SS17 (environ 25 minutes).
Un immense sanctuaire néo-gothique, construit à la fin du XIXe siècle sur le lieu même où, en 1888, deux jeunes bergères auraient été témoins d’une apparition de la Vierge Marie. Son architecture spectaculaire, avec sa façade ajourée et ses flèches élancées qui se détachent sur le paysage montagneux environnant, contraste avec la discrétion de ce lieu de pèlerinage, resté étonnamment confidentiel comparé aux grands sanctuaires marials plus connus d’Italie.
Fiche vérifiée et approuvée par le chef — Italia Vera, la vraie cuisine italienne… et bien plus encore.
Les meilleurs restaurants
Province de Campobasso
Si vous êtes en province de Campobasso, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir au Ristorante Svevia, à Termoli.
AdresseTermoli (Campobasso)
Ce qu’on y proposeLes saveurs de la tradition molisane revisitées avec une touche moderne : le brodetto de poisson et la ventricina du Molise en sont les incontournables, accompagnés d’une belle sélection de vins locaux.
Description du lieuUn cadre élégant offrant une vue imprenable sur la mer Adriatique, où raffinement du service et attention aux détails subliment une cuisine profondément ancrée dans le territoire molisan.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à l'Hosteria Lu Vic P’Dent, à Bojano.
AdresseBojano (Campobasso)
Ce qu’on y proposeUne cuisine traditionnelle simple et généreuse : la zuppa di ceci e salsiccia (soupe de pois chiches et saucisse) grillée en est la grande spécialité, préparée avec des ingrédients locaux de qualité.
Description du lieuUn accueillant refuge niché en pleine campagne molisane, entre collines verdoyantes et bourgs historiques, où la chaleur de l’accueil et la passion pour la gastronomie locale font toute la différence.
Province d’Isernia
Si vous êtes en province d’Isernia, profitez-en pour une expérience culinaire avec les plats du terroir à la Locanda Mammì, à Agnone.
AdresseAgnone (Isernia)
Ce qu’on y proposeLe panier tout entier du terroir molisan, revisité avec raffinement et technique contemporaine : caciocavallo, petits pois et noisettes en triade surprenante, linguine au hareng fumé et citron confit, pintade à la laitue et à la roquette.
Description du lieuUn ancien corps de ferme familial entièrement restauré, niché parmi les collines verdoyantes qui entourent Agnone, où la chef Stefania Di Pasquo, formée à l’école du grand chef abruzzais Niko Romito, réinvente avec finesse les saveurs les plus authentiques du Molise.
Si vous préférez une cuisine plus informelle, plus familiale et détendue, vous serez chaleureusement accueillis à la Trattoria del Signor Adriano, à Carovilli.
AdresseCarovilli (Isernia)
Ce qu’on y proposeUn menu qui change chaque jour selon le marché, annoncé de vive voix aux clients : assortiment de fromages et charcuteries locales, pâtes fraîches maison, et surtout l’incontournable agneau aux pommes de terre.
Description du lieuUne trattoria rustique et sans façons, nichée au cœur des bois du Haut-Molise, tenue par un patron haut en couleur toujours prodigue en anecdotes — une cave généreuse, essentiellement dédiée aux étiquettes molisanes et abruzzaises.
