Soupes & minestres
Minestrone, ribollita…
- RibollitaToscane
- Minestrone genoveseLigurie
- Pappa al pomodoroToscane
- Acquacotta maremmanaToscane
- Jota triestinaFriuli-VG
- Canederli in brodoTrentino-AA
- Pasta e patate alla napoletanaCampanie
- Zuppa di ceci e maltagliatiOmbrie
- Zuppa di lenticchie di CastelluccioOmbrie
- Zuppa di farroToscane
- Minestra di fagioli borlottiVénétie
- Brodetto alla vasteseAbruzzes
- Zuppa di pesce alla livorneseToscane
- Zuppa di vongoleCampanie