Malvasia di Basilicata IGT
Servir à 8-10°C
Malvasia — aromatique et solaire, rareté lucanienne.
Accords : Antipasti, fromages frais, cuisine végétale
Vins — Basilicate
Vins, apéritifs et digestifs de la région
Vins blancs
Rosés
Aglianico del Vulture Rosato DOC
Servir à 10-12°C
Aglianico en rosé — structure volcanique, cerise, caractère.
Accords : Charcuteries lucaniennes, peperoni cruschi, grillades
Vins rouges
Aglianico del Vulture DOC
Servir à 17-18°CDécanter 1h30
Aglianico — sur les pentes du volcan éteint Vulture. Minéralité volcanique, griotte, tanins nobles.
Accords : Agneau lucanien au four, ragù de viandes, pecorino di Filiano
Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Servir à 18°CDécanter 2h
Aglianico — GRAND ROUGE VOLCANIQUE, l’unique DOCG lucanienne. Garde 15-20 ans.
Accords : Sanglier en umido, viandes rouges nobles, fromages très affinés
Digestifs de la région
Amaro Lucano
Servir à Frais, glacé ou avec zeste d'orange
Pisticci, 1894 : l’amaro emblème de la Basilicate, plus de 30 herbes. « Cosa vuoi di più dalla vita? »
Accords : Fin de repas, chocolat, espresso
🛒 Produit à acheter tout prêt
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