Falanghina del Molise DOC
Servir à 8-10°C
Falanghina — fraîche et florale, la façade adriatique du Molise.
Accords : Poissons de Termoli, fritures, antipasti
Vins — Molise
Vins, apéritifs et digestifs de la région
Vins blancs
Greco Bianco del Molise IGT
Servir à 8-10°C
Greco — rareté régionale, fruits jaunes et fraîcheur.
Accords : Poissons, cuisine végétale, fromages frais
Vins rouges
Tintilia del Molise DOC
Servir à 16-17°CDécanter 45 min
Tintilia — CÉPAGE AUTOCHTONE RARISSIME sauvé de l’extinction. Mûre, violette, poivre. Le trésor caché du Molise.
Accords : Viandes locales, pecorino du Molise, soppressata
Montepulciano del Molise DOC
Servir à 16-17°CDécanter 45 min
Montepulciano — version molisane généreuse et sincère.
Accords : Agneau au four, pâtes au ragù, charcuteries
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