Pâtes fraîches
Tagliatelle, gnocchi…
- Tagliatelle al ragù bologneseÉmilie-Romagne
- Tagliatelle ai funghi porciniÉmilie-Romagne
- Pappardelle al ragù di cinghialeToscane
- Pappardelle al ragù di lepreToscane
- Tajarin al tartufo bianco d'AlbaPiémont
- Pizzoccheri della ValtellinaLombardie
- Bigoli con l'anatraVénétie
- Bigoli in salsa (acciughe)Vénétie
- Fettuccine AlfredoLatium
- Trofie al pestoLigurie
- Trenette al pesto con patate e fagioliniLigurie
- Pici all'aglioneToscane
- Pici al ragù di cinghialeToscane
- Spaghetti alla chitarra con pallotteAbruzzes
- Gnocchi alla sorrentinaCampanie
- Gnocchi al gorgonzolaPiémont
- Gnocchi al ragùToute l'Italie
- Gnocchi di patate al burro e salviaToute l'Italie
- Gnocchi alla romana (semolino)Latium