Pâtes sèches
Spaghetti, penne, linguine…
- Spaghetti alla carbonaraLatium
- Spaghetti all'amatricianaLatium
- Spaghetti cacio e pepeLatium
- Spaghetti alla griciaLatium
- Spaghetti al pomodoro frescoToute l'Italie
- Penne all'arrabbiataLatium
- Pasta alla NormaSicile
- Pasta alla puttanescaCampanie
- Spaghetti all'assassinaPouilles
- Pasta con pomodorini e basilicoCampanie
- Orecchiette alle cime di rapaPouilles
- Pasta alla Nerano (zucchine)Campanie
- Pasta con i broccoliSicile
- Pasta con le melanzaneSicile / Campanie
- Pasta al pesto di pistacchiSicile
- Spaghetti alle vongoleCampanie
- Linguine allo scoglioCampanie
- Spaghetti al nero di seppiaVénétie / Sicile
- Pasta alla pescatoraToute l'Italie
- Spaghetti con bottargaSardaigne
- Linguine al pesto genoveseLigurie
- Pasta con le sardeSicile
- Spaghetti aglio e olioCampanie
- Maccheroni alla chitarraAbruzzes
- Pasta e fagioliVénétie / Campanie
- Pasta e ceciLatium
- Pasta e lenticchieLatium / Campanie
- Bucatini all'amatricianaLatium
- Rigatoni alla pajataLatium
- Pasta 'ncasciataSicile
- Fileja al ragù di 'ndujaCalabre
- Pasta al limoneCampanie (Côte amalfitaine)
- Fregola sarda con arselleSardaigne
- Pasta con pesto alla trapaneseSicile